魚膠的功效及正確吃法

PARADISEBIRD

    可能很多朋友對(duì)還不知道什么是魚膠，有些朋友呢可能只是聽說過(相對(duì)于燕窩來說，大家可能對(duì)魚膠不是很了解，魚膠跟燕窩在美白美容方面有許多相同之處，但是魚膠的功效卻要比燕窩要全面的多了。

　　周圍有很多的女性朋友越來越重視自己的皮膚和身體，由于現(xiàn)在工作，生活，情感，年齡等方面因素的影響，很多朋友每天都會(huì)非常的忙碌，面臨著很大的壓力，從而忘記了對(duì)自身的保養(yǎng)，等到發(fā)現(xiàn)自己的身體和皮膚出現(xiàn)問題的時(shí)候，又不知道要用方法來保養(yǎng)自己，當(dāng)然美容保養(yǎng)的東西很多咯，我只是介紹我自己比較熟悉并且效果也不錯(cuò)的一種方法供大家參考。

　　首先先簡單的介紹什么是魚膠(珠三角地區(qū)叫花膠、魚肚)----魚膠，是魚鰾的干制品，并不是魚的肚子或者胃什么的，是魚在水中調(diào)節(jié)升降的那個(gè)器官，像泡泡的那個(gè)。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，四大極品“鮑參翅肚”中的“肚”即為魚膠。

　　魚膠的成分----

　　魚膠的主要成份為高級(jí)膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

　　魚膠的種類----

　　當(dāng)然魚膠的品種是很多的，理論上每一種魚都有魚鰾的，但是市面上常見的魚膠都是經(jīng)過論證對(duì)人體有非常好的效果的名膠，一般市面上常見的魚膠有北海魚膠，赤嘴魚膠，白花膠，蜘蛛肚膠，金龍魚膠，黃花膠，安南魚膠，斗湖魚膠，鰻魚膠，鮸魚膠等等。魚膠品種不同，其具體的效果方面也略有不同，所以大家可以根據(jù)自己的情況選擇最適合自己的，并不是說越貴就越好，最適合自己的才是最好的。

　　魚膠的功效----

　　現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，魚膠能增強(qiáng)腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等癥狀。能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能，促進(jìn)生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌;可防治反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對(duì)于體質(zhì)虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適。此外，魚膠對(duì)于外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助，外科手術(shù)后15-20天，進(jìn)食魚膠，傷口會(huì)愈合得好些，魚膠豐富的膠質(zhì)，對(duì)身體具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，延年益壽的功效。

　　魚膠對(duì)愛美女性的好處----

　　魚膠還是女性朋友補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，于是皮膚失去彈性變薄老化，出現(xiàn)松弛、皺紋、干澀等現(xiàn)象，所以適時(shí)補(bǔ)充膠原蛋白，可使皮膚恢復(fù)青春活力。當(dāng)然很多朋友會(huì)選擇市面上銷售的膠原蛋白口服液或者膠囊等等，這些雖然方便，但是里面是添加了很多人工添加劑的，尤其是激素，經(jīng)常食用對(duì)身體會(huì)帶來很大的負(fù)面影響的。所以大家還是要格外的謹(jǐn)慎小心才好。而魚膠屬于天然的無加工的產(chǎn)品，不含激素和人工添加劑，比較健康自然。

　　懷孕媽媽可以吃魚膠嗎？

　　這個(gè)回答是肯定的，在懷孕期間吃魚膠，不僅可以有效地補(bǔ)充媽媽的營養(yǎng)，而且對(duì)以后的小孩子的皮膚和抵抗力都有很好的作用的。懷孕媽媽在3-7個(gè)月吃魚膠是最好的(并不是說其他時(shí)候就不能吃呢，要根據(jù)個(gè)人的情況而定)。孕婦前三個(gè)月由于受胎氣上逆的影響，魚膠本身味道有點(diǎn)怪，可能會(huì)引起孕婦的反胃，但是這個(gè)階段如果吃的下魚膠是對(duì)身體非常好的，因?yàn)樵袐D初期吸收能力不是很強(qiáng)。而魚膠含有的營養(yǎng)素大為蛋白主要是美容，調(diào)理腸胃和增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充營養(yǎng)這些，這個(gè)時(shí)候適量的進(jìn)食每天的營養(yǎng)素對(duì)寶寶以后出生跟孕婦本身都是超好的。而在7個(gè)月后因?yàn)閷殞毼�收能力變�?qiáng)了很多這個(gè)時(shí)候就要到醫(yī)院進(jìn)行B超下了噢，如果說寶寶偏大了點(diǎn)，那就不進(jìn)食魚膠了，這個(gè)時(shí)候就可以選擇燕窩進(jìn)食了。而如果是寶寶偏小的話，魚膠還是可以進(jìn)食噢

　　當(dāng)然如果有產(chǎn)婦本身是考慮剖腹產(chǎn)的話，魚膠就可以一直吃噢，等寶寶出生后會(huì)發(fā)現(xiàn)寶寶皮膚特好的，身體抵抗力也非常好。在寶寶要出生的前幾天可以連續(xù)的吃魚膠，這樣有助于更好的順產(chǎn)。至于吃魚膠的次數(shù)，五個(gè)月前寶寶的吸收能力比較弱，這個(gè)時(shí)候可以不用太頻繁的吃魚膠，一個(gè)星期大概吃一到兩次就可以了，五個(gè)月之后，隨著寶寶吸收能力的逐漸加強(qiáng)，可以適當(dāng)?shù)脑黾映贼~膠的次數(shù)，一個(gè)星期吃四次也是可以的，魚膠的吃法可以連續(xù)吃幾天停幾天，如果停頓的話對(duì)美容護(hù)膚、補(bǔ)血是達(dá)不到什么明顯的效果的。至于吃魚膠的品種，懷孕初期(六個(gè)月之前)一般建議吃美容護(hù)膚和增強(qiáng)抵抗力都很不錯(cuò)的蜘蛛肚膠或者尖尾北海，這次即對(duì)皮膚有很好的作用，也可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，對(duì)以后寶寶的皮膚和抵抗力都有很大的幫助。懷孕后期因?yàn)閷殞毼�收能力變�?qiáng)，可以選擇效果更好的赤嘴。

　　坐月子如何吃魚膠----

　　坐月子是女孩子身體最虛弱的時(shí)候，也是女孩子重生的時(shí)刻，這個(gè)時(shí)候如果調(diào)理好了，對(duì)以后的身體有非常好的幫助，而如果沒有調(diào)理好，以后則有可能會(huì)落下很多的后遺問題，時(shí)刻纏繞著自己。魚膠中的紅雞赤嘴有大補(bǔ)血?dú)夂驮鰪?qiáng)抵抗力的功效，這個(gè)時(shí)候的朋友吃魚膠能快速的恢復(fù)身體狀態(tài)，補(bǔ)充血?dú)夂蜖I養(yǎng)，對(duì)身體的恢復(fù)和健康又極大的好處，一般情況下是建議這個(gè)時(shí)候要吃好點(diǎn)的紅雞赤嘴的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候需要大補(bǔ)血?dú)夂蜖I養(yǎng)，普通的魚膠效果不是很明顯。在惡露排干凈之后，連續(xù)吃一個(gè)星期，對(duì)自己的身體有非常好的幫助的，而且對(duì)皮膚的恢復(fù)也非常的有好處的。

　　魚膠的吃法----

　　關(guān)于魚膠的吃法，個(gè)人首先推薦的是清燉，這樣營養(yǎng)基本不會(huì)走失.魚膠盡可能不要用水泡了.泡久了當(dāng)然會(huì)流失一部分的膠質(zhì)，這樣就不是很劃算啦.如果是個(gè)頭相對(duì)較大的親們可以買了貨后拿去給藥店讓幫忙切下(可能藥店會(huì)視魚膠量的多少收少量的費(fèi)用吧).切完后洗下就可以燉了.不用燉太長時(shí)間,一般看魚膠的種類和你切的大小啦,大概都是2-4個(gè)小時(shí)就可以，然后加點(diǎn)冰糖就可以吃啦(當(dāng)然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應(yīng)的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點(diǎn)紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的).親們記得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過比起這個(gè)營養(yǎng)價(jià)值和吸收各方面就要差一些啦，下面為大家介紹一些其他的吃法噢。

　　魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食(如果魚膠確實(shí)不好，比較臟的話可以用水泡1-3個(gè)小時(shí)，那些說要泡一天的是絕對(duì)錯(cuò)的)。太硬的話可以先泡一個(gè)小時(shí)左右然后用剪刀剪小。魚膠最好要連續(xù)吃，隔天吃沒什么效果，可連續(xù)吃幾天停幾天這樣子。

　　注意：感冒和女孩子生理期的時(shí)候不吃魚膠

　

　　魚膠怎么吃比較合適

　　推薦食譜一：

　　材料：魚膠40克(魚膠先切成絲)，枸杞10克，蓮只50克。用溫水清洗，一同放入燉鍋內(nèi)，加入一碗半涼水，大火煮沸后改小火燉、等要好時(shí)才加入冰糖溶化至一碗。 功效：此方具有調(diào)經(jīng)、活血、補(bǔ)血、止咳等功效。特別適用于女性產(chǎn)前產(chǎn)后、術(shù)后、久咳不愈、體虛、貧血。若堅(jiān)持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。

　　推薦食二： 材料;百合60克，魚膠40克。 將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入瓦鍋內(nèi)，加水適量.文火燉，快熟時(shí)，加入冰糖，燉至百合和魚膠熟爛時(shí)即可服食。此具有潤燥清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳.心煩口渴等癥 。

　　推薦食譜三：

　　材料：魚膠100克，田七5克。

　　燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

　　功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏?zhàn)饔玫臒跗窚�水�?/font>

　　推薦食譜四：(魚膠補(bǔ)腎湯)

　　材料：魚膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。   　  燉法：魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。  
        功效：補(bǔ)腎益精，溫陽固攝。

　　適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

　　推薦食譜五：(魚膠當(dāng)歸湯)

　　材料：魚膠40克、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。

　　做法：將上3味水煎。

　　用法：每日2次，可長期服用。

　　功效：大補(bǔ)氣血。

　　主治：適用于再生障礙性貧血。

　　

　　推薦食譜六：(魚膠鵝肉湯)

　　材料：魚膠50克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量。

　　做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智。

　　應(yīng)用：適用于氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進(jìn)補(bǔ)

　　魚膠的做法有許多以上介紹了九種做法，甜咸式都可以的，而且配搭也有許多。以下再提供一些介紹以及功效。

　　這些魚膠配搭品也就是我們?nèi)粘Ｉ�活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己個(gè)人口味喜歡。

　　但不要混太多哦，一般2-3種可以了。不然味會(huì)怪怪的。

　　蓮子、百合、紅棗、桂圓、洋參、淮山、芡實(shí)、枸杞、排骨、蟲草花、霍斛。

　　1)魚膠紅棗湯

　　魚膠15克紅棗(去核)4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)

　　2)魚膠煲骨湯

　　魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精

　　3)魚膠當(dāng)歸湯

　　魚膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)�，用于再生障礙性貧血者。

　　4)魚膠洋參湯

　　魚膠15克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時(shí)后加冰糖食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。

　　5)薏米百合燉魚膠

　　魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養(yǎng)顏之功效。

　　6)魚膠蓮子枸杞湯

　　安南魚膠、成鳘魚膠20克 蓮子、枸杞適量

　　。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時(shí)，調(diào)味即可食用。

　　【本款營養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合�！�

　　7)魚膠排骨湯

　　魚膠15-20克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(shí)(芹菜好了再放)，調(diào)精鹽即可食用。

　　【功效：健腦、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力】

　　8)魚膠糯米枸杞粥

　　魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調(diào)味即可食用。

　　【功效:美容顏，健脾胃，補(bǔ)血利養(yǎng)氣，適合秋冬進(jìn)補(bǔ)，產(chǎn)婦、孕后做月子食用滋補(bǔ)、固元?dú)�、康�?fù)體質(zhì)最佳】

　　9)魚膠燉豬蹄

　　魚膠20克，豬蹄1只，木瓜，生姜適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用。

【功效：潤容養(yǎng)顏，月子補(bǔ)身，漲奶水尚好】

　　10)魚膠豬肚湯

　　魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)料即可食用，

　　【此湯適合于孕婦和產(chǎn)婦坐月子補(bǔ)身體，補(bǔ)血?dú)庵挥�，效果佳�?/font>

　　11)魚膠枸杞子粥

　　魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內(nèi)，加水500ml，調(diào)自動(dòng)擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時(shí)，�；馉F5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。

　　【滋陰、補(bǔ)肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦！⒁暳�減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。】

　　12)田雞魚膠燉枸杞

　　枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個(gè)。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗凈切開;去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用。適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏。用于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

　　13)雞肉鮮奶燉魚膠

　　鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗凈之后，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋，隔水燉四小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可以食用。此燉品潤澤肌膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏,消除黑眼圈。經(jīng)長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。

　　14)魚膠桂圓肉燉水鴨

　　魚膠15克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件;魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸1小時(shí)，圓內(nèi)洗凈。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。適用于益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。感冒者不吃

　　15)花旗參枸杞燉魚膠

　　花旗參5克.枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個(gè)，花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時(shí)即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

　　16)魚膠銀耳蓮子湯

　　魚膠15克，蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個(gè)小時(shí)，跳入冰糖即可食用。

　　【本湯又生津、潤肺、補(bǔ)腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、壯身補(bǔ)腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】

　　17)魚膠+茯苓+芡實(shí) 燉湯，再調(diào)冰糖，可以寧心安神，調(diào)養(yǎng)失眠多夢(mèng)。

　　18)魚膠+排骨+地參，調(diào)點(diǎn)精鹽，可以改善便秘之用。

　　19)魚膠+黑木耳 再調(diào)點(diǎn)冰糖，可以調(diào)理高血壓，血管硬化。

　　20)魚膠20克，豬腰一個(gè)，田雞100克，枸杞子25克。材料洗凈切好待用，將所有材料放入燉鍋中，加入適量的水，燉4個(gè)小時(shí)左右即可。此湯可養(yǎng)顏，旺血?dú)�，去皺紋，產(chǎn)婦坐月子喝此湯效果甚佳。